Taggarkiv: Mat

Jullan å ja’!

Julia har stannat lite längre här hos mig i ”Kroken”. Det är så mysigt att få lite tid tillsammans. Är inte så bortskämd med det numera när hon har eget boende och jag är mycket på Öland. Vi promenerar, lagar god mat tillsammans och försöker ha koll så att hunden och katten kommer överens.

Kissen söker hela tiden kontakt och blir modigare och modigare men hunden ser bara besvärad och lite orolig ut.

Innan jag åkte till Kroken denna gången så fyndade jag en dansk gul gjutjärnsgryta i påskgult för 125kr. Så vacker tycker jag. I den lagade vi Pad Tai. Supergott! Det är fint att få inspireras av Julias kärlek till asiatisk mat.

Idag har jag tvättat en fantastisk blå plastmatta som jag ska ha i köket. Den fyndade jag samma dag som grytan för 145kr.  Den var längre än jag trodde. Köksgolvet räckte precis. Bild på det imorgon. 😊

Kram ❤ Susan

Det var ett tag sen

Oj nu har det gått 10 dagar sedan jag uppdaterade bloggen. Det händer mycket nu. Vårt avsnitt där vi är med i Malou efter tio har sänts och vi var lite nervösa när vi bänkade oss framför TV:n den 16:e kring hur det skulle bli, men det gick rätt så bra. Vi ser väldigt allvarliga ut… 😊

Här kommer ett litet axplock ur vårt liv sedan sist…

Den 21 mars fyllde Mats år och vi firade honom hela dagen. Lille Martin sov hos oss så Mats, Martin och jag åt god födelsedagsfrukost. Mormor bjöd på lunch. Och på kvällen lagade jag middag till oss alla plus att mammas särbo Hans och Martins mamma kom. Julia och jag hade jobbat hela dagen med ett nytt projekt som hon startat och Mats och Martin var på turné hela dagen. Julia hade bakat Mytårta och Cupcakes. 

Några dagar innan hade vi varit ute och ätit gott med Mats Syster och hennes särbo. 

Jag deltog i en välbehövlig dagsretreat. Där vi inspirerades av underbart kloka Gunilla och hennes lika kloka man Rolf. Gunilla som var Julias förskolelärare har alltid inspirerat mig men nu på lite andra vis. 

Vi fick guidad meditation flera gånger under dagen både inne och utomhus. Gunilla och Rolf delade  mycket fina tankar och reflektioner, och vi vandrade ut i mindfulness på en fin udde där vi intog vår lunchmatsäck i tystnad. 

Så småningom samlades hela familjen i Byxelkrok igen. Julia kombinerade två intressen – bakning och fotografering! 

Vi hade grillpremiär och det blev vansinnigt gott! Julias katt Loke ska vara mitt i centrum.

Vi fick en underbar solnedgång igår kväll och innan Mats åkte till Kalmar idag åt vi god lunch på Kalk i Löttorp. Positivt överraskad av den vällagade och goda maten.

Julia och jag fick en skön kväll med hennes goda spenat och broccolisoppa. Både djuren och vi var väldigt trötta efter två dagar med mycket aktiviteter som jag inte kan avslöja än. Eftersom jag vaknar rätt så tidigt på mornarna somnar jag i soffan varje kväll runt nio halv tio. Känns inte speciellt socialt och det är omöjligt att följa någon serie på TV! 

Kram ❤ Susan 

En av de sju dödssynderna

Jag har förmånen att då och då umgås med några barndomsvänner. Vi har känt varandra i över 40 år – några längre. Vi ses en till två gånger om året och tar vid där vi var sist.

Förra våren besökte vi Barcelona och av olika anledningar blev det ingen Paella! Vi hade tittat på vårat hus på Öland och ville så gärna ha det, men visste inte om det skulle vara möjligt. Jag lovade att om vi ”fick” det så skulle jag bjuda på Paella i huset.

Sagt och gjort! I fredags kom tjejligan. Från några olika håll dök de upp på kvällen. Jag hade lagat lite gott och det blev sent snack!

Vegetariska tillbehör med lite kallskuret.

Sängen fick sällskap först vid tre!
Ovan vid så sent sänggående och mer än två glas vin så blev det att ta hand om ett tungt huvud på lördagsmorgonen. Men en god frukost, gott sällskap och en Alvedon så funkade det. Vi fortsatte dagen med en jätteskön promenad i strålande sol på Lyckesand.

… och så grillade vi lite supersmaskig korv från Rosas i Löttorp.

Efter det besökte vi ”fiskar’n” där vi tog oss något att dricka och njöt av den vackra utsikten över hamnen och Kalmarsund.

Efter lite vila så skred vi till verket med Paellan och Sangrian. Vi hjälptes åt att hacka och skära.

Jag hade förberett för att laga två olika Paellor. En med Chorizo och kyckling och en med musslor och räkor.

Med lite lagarbete så gick det som smort!

Köttpaellan…

Skaldjurspaellan som lagades i ugnen i långpanna.

Det var jättegott men det kunde varit lite mer tryck i smakerna. Kanske var recepten lite snälla? Nästa gång tar jag nog mer saffran, mer vin och mer vitlök i rätterna. Sangrian blev toppen!

Mätta och nöjda blev vi och så småningom fick vi även ner min hemgjorda hallonglass och saffransglass.

Och tro det eller ej – lite ost och kex också.

Vi enades om att vi ägnat oss åt åtminstone en av de sju dödssynderna under helgen – frosseri!

Och vi saknade dig Helena!

Innan jag lämnades ensam igen på söndagen tog vi en promenad på Neptuniåkrar. I oktober ses vi igen!

Kram ❤ Susan

Dags att Må Bra!

Den här veckan har jag och dottern påbörjat promenaden på den sundare vägen. Jag har varit sockerfri två dagar och inte heller ätit mjöl. Det känns bra. Jag lovar mig själv ingenting mer än att jag ska göra mitt bästa för att så många dagar i veckan som möjligt välja den sundare vägen. Ibland kan det handla om att överväga mina beslut från minut till minut. Jag ska sluta säga till mig själv att jag ”unnar” mig något när jag tar nåt sockrigt eller mjöligt! För det blir helt fel signaler. Istället ska jag använda det rätta uttrycken som till exempel: Jag tillåter mig …! Eller: Jag väljer att stoppa i mig något som egentligen inte är bra för mig. Jag vet att det kommer att förändra min känsla i förlängningen inför vad jag stoppar i mig.

Samtidigt har jag börjat öva i vår nya bok Dags att Må Bra.

Jag har tidigare övat mig igenom Närvarokapitlet. Nu tar jag Självkänsla. ❤

Det passar bra tillsammans med den sunda vägen.

För som med alla andra människor så är det inte lätt att vara och göra det som är bäst för mig bara för att jag skrivit ett par böcker om det. Det är skillnad på att veta något och att också praktisera det.

Så om ni ser mig i MacDonaldskön – skicka hem mig!

Allt gott till er alla!

Kram ❤ Susan

Sol och spenatpaj

Efter så lång tid med grå himmel och urtråkigt väder var det ljuvligt att se och känna solen idag! Några plusgrader var också skönt. Alice och jag tog en tur på favoritstranden. Tråkigt nog åkte Mats hem till Kalmar igår, men de har haft sol även där idag.

Alice löper nu så det är perfekt att rasta henne där. Då kan hon springa lös trots sitt tillstånd och jag har stor koll på om det dyker upp någon annan hund.

Jag hittade en fin vandringsstig ovanför stranden som vi tog norrut. Sedan gick vi ner till stranden, fortsatte en bit norrut och vände sedan söderut längs stranden tillbaka. Där passerade vi den stora stenen som nu fått ett alldeles glittrande och spännande utseende av vattnet som slagit upp på den och frusit.

Vackert!

Jag tillbringade eftermiddagen med att stapla ved, elda, måla och laga mat… och pyntat med vårliga tulpanlökar.

Kvällspromenaden bjöd på fantastisk solnedgång! Ser ni den starkt lysande stjärnan?

Godkväll önskar jag och Alice från Byxelkrok!

Kram ❤ Susan

Ett ovanligt Byxelkrok

Nu har jag varit ensam i Byxelkrok i tio dagar med undantag över nyårsafton och nyårsdagen när Mats och vänner var här. Det har gått rätt så bra. Alice och jag har tagit våra utflykter till havet och skogen. Jag har fixat och pysslat i huset.

Och så kom ovädret. Storm och SNÖ! Det var tufft att ta sig ut, och om sanningen ska fram så är det förbannat mörkt och tyst när jag tar sista rundan med hunden innan vi lägger oss på kvällen.

Här om dagen deppade jag faktiskt ihop lite. Kände mig besviken på mig själv att jag slarvat så med maten och träningen – även meditationen. Att jag inte lyckats skaffa mig de rutiner och strukturer som jag planerat när jag kom upp hit.

Men jag tog tag i det genom att starta tisdagen med en lång morgonmeditation. Det var välgörande. först satt jag 45 minuter med en blandning av rastlöshet och irrande tankar. Mot slutet infann sig dock den där sköna känslan och jag ställde klockan på en kvart till. Då fick jag så himlans många bra idéer till en ny bok som jag skulle vilja skriva. Fick snabbt skriva ner tankarna.

Nu har jag mediterat varje morgon och det är en bra start. Inte lika länge men det gör verkligen nytta. Efter en meditation i går gjorde jag Mitt-bästa-jag-övningen som vi skriver om i vår nya bok Dags att Må Bra, och den är verkligen härlig och nyttig att göra när man känner sig lite nere. Nu har jag kommit igång med motionscykeln och mina övningar också. Mår mycket bättre. Det är lätt att tappa greppet! Och så viktigt att ständigt påminna sig om vilken riktning man vill ha! Därför har jag tagit vår nya bok till hjälp för att hitta mer närvaro i tillvaron.

Igår tog jag och Alice en tur till Lyckesand i snöstormen. Jag ville se hur det såg ut. En ovanlig syn för mig. Alice verkar gilla det.

Vågorna gick ända upp till sanddynerna så det gick inte att gå på stranden. Det syns inte på bilderna, men det stormade och snön yrde hejdlöst runt omkring oss.

Så – vi fick ta en promenad i skogen istället.

Lagade mig en porterstek när vi kom hem. Gott! Nu har jag mat i två tre dagar – minst!

Vår veranda hade snöat igen i morse. Måste väl ta in madrasser och annat innan det tinar.

Fick skotta ut bilen i förmiddags. Men det gjorde jag gärna för idag blåste det inte alls, inget snöfall och …strålande SOL! Så vackert! Det glittrade i snön!

Först lite mysigt snicksnackade med grannarna och sedan åkte jag och Alice på enfotograferingsturnė.

Piren i hamnen – eller Frihetsgudinnan som Kicki, damen jag mötte – kallade den. Högst upp satt en Skarv och kikade…

Mer från piren…

Hamnen…

Neptuni…

Det är för mig ett väldigt ovanligt Byxelkrok. Men definitivt lika vackert.

Igår köpte jag lite garn på Ica. Längesedan jag stickade eller virkade. Köpte mer garn idag och stickor. Nu har jag börjat virka ett par sockor. Brasan är tänd. Alice har fått en tuggis, jag har fått en Galliano och vi virkar oss fram till Grotesko med superroliga Henrik Dorsin som kommer på TV ikväll.

Önskar er alla en skön fredagskväll!
Kram ❤ Susan

Julefrid i juletid

Äntligen är kylen full med mat. Alla klappar inslagna. Dags att umgås.

Dan före dan firar vi alltid hos min bror och hans familj. 

Julia hade bakat en fantastisk saffran och hallontårta. 

Julafton firade vi hos Mats syster i år med kusiner och kusinbarn. Men först var vi hos Mats mamma en stund på eftermiddagen.

Julia fick en fin målning på sin kisse, målad av Monica Strindberg. 

Julen blir lite speciell med små barn. Så fint med alla nya familjemedlemmar. 

Önskar att ni alla får en fin rofylld skön och härlig fortsättning på julhelgen.

Idag har vi lämnat Julia vid tåget, hon ska upp till sin stora älskling i Göteborg. Vi passar den lilla älsklingen till efter nyår. Han är vacker som få och lite nyfiken men reserverad över sina ”nya” familjemedlemmar. Alice verkar lite fundersam över hur hon ska betee sig med den här filuren.

Vi vilar och vilar och vilar lite till.

Ikväll ser vi fram emot  att få träffa Fröken Friman igen. 

Kram 🌟🕯🌟 Susan 

Lunch hos Jeanssons

Innan jag for till Öland denna gång åt vi en god jullunch tillsammans i en fantastisk historisk miljö. 

Buffén fick vi hämta i det gamla köket. Otroligt spännande att komma in i ”hjärtat” av huset. 

Den fantastiska spisen elades i, där den varma maten stod. 

Utsikt …

Taket i dessertrummet…

Vackra koppar…

Entré …

Garderob…

Före detta ägare?

Försökte föreställa mig vilka dramer som utspelats här i salongerna för 100 år sedan…

… och bakom ”kulisserna” …

Solbacken heter stället och ligger på en udde ett stenkast från Kalmarcentrum. 

Gott och trevligt var det! 

Igår kom Mats till Öland. Då lagade jag hans favorit – lax. 

I kväll tar vi middagen på ”Pubben” i hamnen. 

Önskar er alla en varm och skön helg!

Kram ❤ Susan 

Tillbaka i magiska Byxelkrok

Nu har vi varit tillbaka i Byxelkrok några dagar. Jag åkte hit redan i onsdags kväll. Mats skulle komma på torsdagen men fick ett nytt ryggskott! Som tur var så fick han hjälp av Vidar på fredagskvällen så han kunde komma på lördagen. Nu passar jag på att göra lite reklam för de fantastiska människorna på Funktional Unit i Kalmar!

Otroligt kunniga, noggranna och hjälpsamma kiropraktorer, tränare och fysioterapeuter. Mats och jag tar hjälp av dem med våra kroppar och det är mycket bra! Känns som att de förstår att börja från grunden!

Alice och jag njuter av promenaderna vid vattnet och lyckas få många fina bilder.

20161006_104143

Himmel och hav bjuder på mycket dramatik alla tider på dygnet och i alla väder.

20161006_182237

Himlen skiftar från den ena minuten till den andra om man bara står en stund och väntar.

20161007_165740

Naturen är helt magisk här. Ser fram emot att fotografera under vintern.

20161007_165933-kopia

Alice och jag kände oss lite ensamma ett tag. Vi tände brasa och kollade film.

20161007_194854-kopia

Glad att jag har henne när mörkret lurar utanför huset.

20161006_173121Passade på att laga mig en god musselsoppa innan Mats kom, han gillar inte det. Tyget är nyss inhandlat på Ikea och ska bli gardiner till vardagsrummet.

 

20161006_131313

Tanken var att jag skulle fortsätta att skriva på nya boken när jag kom upp här men jag plockade och fixade med så mycket andra saker. Var väldigt trött och behövde mycket vila. Vi hade föreläst tre dagar i rad och det tar mer på krafterna än en kan ana. Nu har Mats och jag kommit igång med skrivandet och det går bra. Vi börjar se strukturen ganska klar och så fort vi blir klar med små delar så skickar jag delmaterial till min bror som hjälper oss att lägga in allt i ett program där han fixar layouten. Den 24:e ska allt vara klart för att skickas till tryckning! Det blir extra roligt den här gången eftersom det blir mycket av mina bilder i boken.

Allt gott till er alla! Kram ❤ Susan

 

Tacksamhet

Vaknar till nya terrorattacker i Frankrike och känner oro. Vad är det för fel på en människa när han kan köra över människor med en lastbil! Jag har så svårt att förstå detta hat och att det kan leda till så vedervärda handlingar!
Jag är ensam i huset och det känns fint att Mats, Martin och Julia kommer hit till Kroken en dag som denna.

Veckan har varit så fin och det finns så mycket att vara tacksam för…
Att dessa två vänner dök upp och hälsade på.

image

Goda samtal, meditation i solen på verandan, morgondopp, kubbspel (jag och Mats vann), god mat.

image

Att vi börjar få ordning i huset.

image

Att jag börjar få tid att njuta av verandan…

image

Att vår trädgård bjuder på de underbaraste växter…

image

Och att de två söta lamporna som jag fyndade på loppis blev så fina i fönstret och att vi hittat vårt paradis. Kan inte sluta att förundras över det. Vi är lyckligt lottade men saker betyder inget en dag som denna. Ser fram emot kvällen med familjemys.

image

Igår sålde jag min första målning! Det var glädje!

Kram ❤ ta hand om er! ❤ Susan