admin Jag har förmånen att då och då umgås med några barndomsvänner. Vi har känt varandra i över 40 år – några längre. Vi ses en till två gånger om året och tar vid där vi var sist.
Förra våren besökte vi Barcelona och av olika anledningar blev det ingen Paella! Vi hade tittat på vårat hus på Öland och ville så gärna ha det, men visste inte om det skulle vara möjligt. Jag lovade att om vi ”fick” det så skulle jag bjuda på Paella i huset.
Sagt och gjort! I fredags kom tjejligan. Från några olika håll dök de upp på kvällen. Jag hade lagat lite gott och det blev sent snack!
Vegetariska tillbehör med lite kallskuret.
Sängen fick sällskap först vid tre!
Ovan vid så sent sänggående och mer än två glas vin så blev det att ta hand om ett tungt huvud på lördagsmorgonen. Men en god frukost, gott sällskap och en Alvedon så funkade det. Vi fortsatte dagen med en jätteskön promenad i strålande sol på Lyckesand.
… och så grillade vi lite supersmaskig korv från Rosas i Löttorp.
Efter det besökte vi ”fiskar’n” där vi tog oss något att dricka och njöt av den vackra utsikten över hamnen och Kalmarsund.
Efter lite vila så skred vi till verket med Paellan och Sangrian. Vi hjälptes åt att hacka och skära.
Jag hade förberett för att laga två olika Paellor. En med Chorizo och kyckling och en med musslor och räkor.
Med lite lagarbete så gick det som smort!
Köttpaellan…
Skaldjurspaellan som lagades i ugnen i långpanna.
Det var jättegott men det kunde varit lite mer tryck i smakerna. Kanske var recepten lite snälla? Nästa gång tar jag nog mer saffran, mer vin och mer vitlök i rätterna. Sangrian blev toppen!
Mätta och nöjda blev vi och så småningom fick vi även ner min hemgjorda hallonglass och saffransglass.
Och tro det eller ej – lite ost och kex också.
Vi enades om att vi ägnat oss åt åtminstone en av de sju dödssynderna under helgen – frosseri!
Och vi saknade dig Helena!
Innan jag lämnades ensam igen på söndagen tog vi en promenad på Neptuniåkrar. I oktober ses vi igen!
Kram ❤ Susan